Faire fondre une noix de beurre, puis badigeonner les tranches de pain et les griller dans une poêle, jusqu’à obtenir une légère dorure. Couper les tomates en tranches et laver quelques feuilles de salade.
Tartiner les tranches de pain avec le beurre. Prendre une tranche de pain, puis ajouter la salade, la tomate et le speck.
Fermer avec une autre tranche de pain, en la posant au contact du côté avec de la mayonnaise. Enduire une autre couche de beurre sur la tranche qui vient d’être posée.
Farcir avec de la carne salada et des copeaux de parmesan et fermer avec une tranche de pain.
Couper les tranches de pain en diagonale, afin d’obtenir les triangles classiques, puis placer les sandwichs sur des bâtonnets et servir.
Recette de www.antonellaiannone.com
