Émulsionner le yaourt avec de l’huile et incorporer le jus de citron filtré en remuant lentement. Saler et ajouter le persil haché. Laisser reposer au réfrigérateur.
Pendant ce temps, laver et sécher la salade mélangée. Couper la sous-noix en lanières et la transférer dans un saladier avec la salade mélangée. Ajouter les noix, les graines de grenade et les graines.
Assaisonner avec le dressing au yaourt.
Sous-noix à l’anglaise en salade
Ingrédients
- Sous-noix à l’anglaise de la Charcuterie Bomè
- salade mélangée
- noix
- grenade
- mélange de graines pour salades
- 1 pot de yaourt blanc
- 20 ml d’huile d’olive vierge extra
- jus d’un demi-citron
- sel au goût
- persil frais haché
préparation
