Polpette di carne e speckotto

20 settembre 2018

Ingredienti 

  • 300/400 g. di macinato di manzo
  • 200 g. di speckotto Bomè
  • 1 uovo
  • abbonante formaggio grana
  • prezzemolo
  • olio EVO
  • pane grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

 

Preparazione

In un recipiente mettere il macinato, lo speckotto tritato finemente, l’uovo, il formaggio, il prezzemolo, il sale, il pepe e amalgamare bene il tutto.
Con le mani formare piccole palline di carne e passarle nel pane grattuggiato.

In un capiente tegame scaldare l’olio e cuocere le polpette.
Disporre le polpette su carta assorbente e una volta asciutte, infilare le polpette in uno spiedino di legno e servire.




Torna alla lista