Ingredienti

800 g di carne salada tagliata sottile
400 g di fagioli borlotti
Prezzemolo
Rosmarino
Olio extra vergine d’oliva
Pepe
Sale

Preparazione

In una padella mettere un poco di olio ed un rametto di rosmarino e fare scaldare a fiamma moderata.
Dopo qualche minuto togliere il rametto di rosmarino e versare i fagioli già cotti.
In un’altra padella mettere poco di olio a fiamma alta; quando è ben caldo mettere le fettine di carne salada trentina che essendo fine tenderà ad arricciarsi.
Girare la carne e condire con un pò di prezzemolo tritato, il pepe ed il sale.
Nel frattempo aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda ai fagioli ed aggiustare di sale e pepe.
Mettere la carne ed i fagioli in piatti caldi e decorare con prezzemolo e rosmarino.