14 maggio 2019
Tortini di patate e Speckotto al rosmarino
Ingredienti
- 150 gr. Speckotto al Rosmarino Bomè
- 1 kg. Patate
- 2 uova
- 100 gr. grana grattuggiato
- prezzemolo tritato
- noce moscata
- sale
- pepe
- pangrattato
Preparazione
Lessare le patate, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate. Impastarle con le uova, lo Speckotto al Rosmarino Bomè tritato, il prezzemolo e il grana grattuggiato. Aggiustare di sale, pepe e noce moscata.
Imburrare degli stampini e cospargerli di pangrattato. Disporre un po’ di composto in ogni stampino e infornare per circa 40 minuti a 180°. In alternativa è possibile utilizzare una teglia grande al posto degli stampini singoli.
