sottofesa all'inglese tonnata

Ingredienti

Sottofesa all’inglese del Salumificio Bomè
200 gr. di tonno sott’olio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 filetti di acciuga
2 cucchiai di capperi
2 tuorli sodi
brodo vegetale
limone

Preparazione

Frullare in un mixer il tonno, le acciughe, i capperi e i tuorli sodi. Quando il composto è omogeneo allungare il tutto con il brodo, l’olio e un po’ di succo di limone secondo i gusti.
Disporre la sottofesa su un piatto di portata e ricoprire con la salsa tonnata. Decorare con alcuni capperi e servire.