Filetti di trota al forno con Pancetta Affumicata

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200°.
Salare i filetti di trota tenendo presente che anche la pancetta contribuirà a renderle saporite. Avvolgerli con le fettine di pancetta affumicata. 
Oliare una pirofila con un cucchiaio di olio, adagiarvi le trote e cuocerle per circa 20 minuti. 
Servire le trote con patate al forno o bollite.