Ricette tipiche del Trentino

Ricette preparate con i sapori della tradizione

Ricette consigliate dal Salumificio Bomè, preparate secondo la tradizione con prodotti come la Carne salada, lo Speck e altre prelibatezze di altà qualità.

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Piadine ai salumi Bomè

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Ravioli con speck e ortiche

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Club sandwich con carne salada e speck

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Polenta e frico con speck

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Gnocchi ripieni speck e fontina con salsa alle noci

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Tagliatelle castagne e pancetta affumicata

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Panino con sottofesa all’inglese

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Tartare speck, melone e noci

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Sandwich di tacchino al forno, tonno e insalata capricciosa

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Involtini con pancetta affumicata

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Uova ripiene allo speckotto

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Pasta e fagioli

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Finger food di Capodanno

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Crostini con lardo e paté di funghi

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Risotto con mirtilli Agri '90 e speck Bomè

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Focaccine con Farina bianca di Storo e salumi Bomè

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Piadina con Sottofesa all’inglese, rucola, scaglie di Trentingrana e salsa rémoulade.

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Tartare di Carne Salada con crema di fagioli cannellini

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Tortini di patate e Speckotto al rosmarino

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Panino Carne Salada, salsa agrodolce di peperoni e radicchio

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Sorrisi allo Speckotto

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Fumatello marinato con maionese all’arancia e pinoli

Cestini di polenta e pancetta

Cestino di lenticchie, polenta e pancetta affumicata

Polpette con speckotto

Polpette di carne e speckotto

Penne con pancetta affumicata di manzo a cubetti e zucca

Pasta con zucca e pancetta affumicata di bovino

millefoglie di carne salada

Millefoglie di carne salada

sottofesa all'inglese n insalata

Sottofesa all'inglese in insalata

sottofesa all'inglese tonnata

Sottofesa tonnata

Panini gourmet con pancetta e granbeef Bomè

Panini gourmet

gnocchi di polenta con speck Bomè

Gnocchi di polenta con la Farina Gialla di Storo e Speck

Mini croissants di pasta sfoglia con pancetta stufata di vitello e formaggio

Mini croissant di pasta sfoglia con pancetta stufata di vitello e formaggio

Torta salata con erbette e speck

Torta salata con biete e Speck

Gamberetti rivestiti di pancetta affumicata di manzo

Gamberetti avvolti nella pancetta affumicata di manzo

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Risotto rosmarino e pancetta affumicata

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Fagottini di carne salada, formaggio spalmabile ed erbe aromatiche

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Piselli stufati con Speck

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Bocconcini di tacchino e Pancetta Affumicata

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Filetti di trota al forno con Pancetta Affumicata

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Risotto radicchio e Pancetta Affumicata

Bomè_2021_crespelle speck radicchio e fontina_ 01

Crespelle Speck radicchio e fontina

Bomè_2021_risotto mele e speck_01

Risotto mele e Speck

Bomè_2021_canederli trentini allo speck_ 01

Canederli trentini allo Speck

Bomè_2021_ carne salada e gelatina al vino rosso_01

Carne Salada con gelatina di vino rosso

Bomè_2021_spiedini di lonza e pancetta affumicata_ 01

Spiedini con lonza e speck

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Sottofesa all'inglese con formaggio alle erbe fini

Bomè_2021_ carne salada e fagioli_01

Carne Salada e fagioli

Bomè_2021_quiche asparagi e speckotto_01

Quiche agli asparagi e speckotto

Bomè_2021_ risotto speck e funghi_01

Risotto Speck e funghi