Ricette tipiche

Ricette preparate con prodotti tipici del Trentino

Ricette consigliate dal Salumificio Bomè, preparate secondo la tradizione con prodotti tipici Trentini come la Carne salada del Trentino, lo Speck e altre specialità Trentine di altà qualità.

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Focaccine con Farina bianca di Storo e salumi Bomè

Bomè_2019_piadina con sottofesa all’inglese_7

Piadina con Sottofesa all’inglese, rucola, scaglie di Trentingrana e salsa rémoulade.

Bomè_2019_insalata di pasta_5

Insalata di pasta speck, noci e piselli

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Tartare di Carne Salada del Trentino con crema di fagioli cannellini

Bomè_2019_tortino di patate_6

Tortini di patate e Speckotto al rosmarino

Bomè_2019_panino con carne salada_7

Panino Carne Salada del Trentino, salsa agrodolce di peperoni e radicchio

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Sorrisi al Trentin Cotto

Bomè_2019_fumatello marinato_5

Fumatello Trentino marinato con maionese all’arancia e pinoli

Cestini di polenta e pancetta

Cestino di lenticchie, polenta e pancetta affumicata

Polpette con speckotto

Polpette di carne e speckotto

Penne con pancetta affumicata di manzo a cubetti e zucca

Pasta con zucca e pancetta affumicata di bovino

millefoglie di carne salada

Millefoglie di carne salada

sottofesa all'inglese n insalata

Sottofesa all'inglese in insalata

sottofesa all'inglese tonnata

Sottofesa tonnata

Panini gourmet con pancetta e granbeef Bomè

Panini gourmet

gnocchi di polenta con speck Bomè

Gnocchi di polenta con la Farina Gialla di Storo e Speck

Mini croissants di pasta sfoglia con pancetta stufata di vitello e formaggio

Mini croissant di pasta sfoglia con pancetta stufata di vitello e formaggio

Torta salata con erbette e speck

Torta salata con biete e Speck

Gamberetti rivestiti di pancetta affumicata di manzo

Gamberetti avvolti nella pancetta affumicata di manzo

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Risotto rosmarino e pancetta affumicata

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Fagottini di carne salada, formaggio spalmabile ed erbe aromatiche

Ricetta Bomè

Piselli stufati con Pancetta Affumicata

Ricetta Bomè

Bocconcini di tacchino e Pancetta Affumicata

Ricetta Bomè

Trote al forno con Pancetta Affumicata

Ricetta Bomè

Risotto radicchio e Pancetta Affumicata

Ricetta Bomè

Crespelle Speck radicchio e fontina

Ricetta Bomè

Risotto mele e Speck

Ricetta Bomè

Canederli trentini allo Speck

Ricetta Bomè

Carne Salada del Trentino con gelatina di vino rosso

Ricetta Bomè

Carne Salada trentina con salsa ai peperoni e patate grigliate

Ricetta Bomè

Bauletti di Carne Salada con formaggio alle erbe fini

Ricetta Bomè

Carne Salada e fagioli

Ricetta Bomè

La quiche agli asparagi e speckotto

Ricetta Bomè

Risotto Speck e zucchine