Tortini di patate e Speckotto al rosmarino

ingredienti

  • 150 gr. Speckotto al Rosmarino Bomè
  • 1 kg. Patate
  • 2 uova
  • 100 gr. grana grattuggiato
  • prezzemolo tritato
  • noce moscata
  • sale
  • pepe
  • pangrattato

preparazione

Lessare le patate, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate. Impastarle con le uova, lo Speckotto al Rosmarino Bomè tritato, il prezzemolo e il grana grattuggiato. Aggiustare di sale, pepe e noce moscata.

Imburrare degli stampini e cospargerli di pangrattato. Disporre un po’ di composto in ogni stampino e infornare per circa 40 minuti a 180°. In alternativa è possibile utilizzare una teglia grande al posto degli stampini singoli.