In un recipiente amalgamare la farina bianca di Storo Agri ’90 con il lievito, l’olio e il latte. Aggiungere il sale e impastare bene fino ad ottenere un panetto liscio ed uniforme.
Stendere su un piano infarinato una sfoglia dello spessore di circa mezzo centimetro e ritagliare con un coppapasta o un bicchiere dei dischi del diametro di circa 8-10 centimetri.
Scaldare un tegame antiaderente e cuocere a fiamma bassissima le focaccine per alcuni minuti da entrambi i lati fino a quando non raggiungono la doratura desiderata.
Farcirle con salse e salumi a vostro piacimento. Noi vi consigliamo: speck su formaggio spalmabile alle erbe, lardo su crema di melanzane e pancetta affumicata su pesto alla genovese.
